Receta tomaticán
Ingredientes:
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla cortada en pluma
600 gr de posta negra o asiento, cortada en tiras
8 tomates, sin pepas y cortados en cubos pequeños
1 1/2 cucharadita de Orégano Entero
1/2 cucharadita de Ají de Color
3 taza de granos de choclo
1 sobre de Caldo en Polvo de Carne o Caldo en Polvo de Carne
1/2 cucharadita de Pimienta Negra Molida
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en una olla grande a fuego alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.
Agregar las tiras de carne y cocinar la carne hasta que esté dorada por todos lados.
Agregar el Orégano Entero , Pimienta Negra Molida y Ají de Color , revolver hasta integrar bien.
Agregar los cubos de tomates, revolver por unos minutos, añadir el Caldo en Polvo de Carne y el choclo.
Bajar el fuego y cocinar tapado por 8 a 10 minutos. Destapar y cocinar hasta lograr la consistencia deseada. Servir acompañado de papas doradas o arroz.
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