Tomates larga vida

Receta tomaticán

Ingredientes:

1 cucharada de aceite vegetal

1 cebolla cortada en pluma

600 gr de posta negra o asiento, cortada en tiras

8 tomates, sin pepas y cortados en cubos pequeños

1 1/2 cucharadita de Orégano Entero

1/2 cucharadita de Ají de Color

3 taza de granos de choclo

1 sobre de Caldo en Polvo de Carne o Caldo en Polvo de Carne

1/2 cucharadita de Pimienta Negra Molida

PREPARACIÓN:

Calentar el aceite en una olla grande a fuego alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente.

Agregar las tiras de carne y cocinar la carne hasta que esté dorada por todos lados.

Agregar el Orégano Entero , Pimienta Negra Molida y Ají de Color , revolver hasta integrar bien.

Agregar los cubos de tomates, revolver por unos minutos, añadir el Caldo en Polvo de Carne y el choclo.

Bajar el fuego y cocinar tapado por 8 a 10 minutos. Destapar y cocinar hasta lograr la consistencia deseada. Servir acompañado de papas doradas o arroz.